Dieser weiße Schweine-Schinken wird im Freien auf den Höfen des Baskenlandes aufgezogen und sorgfältig in Zestoa hergestellt. Mit einer Reifung von bis zu 30 Monaten und dem Eusko Label garantiert er herausragende Qualität und Geschmack in jeder Scheibe.
Der Gourmet Schinken von Urdetxe ist ein exquisit produziertes Produkt, das aus frei gehaltenen Schweinen in den Bauernhöfen des Baskenlandes hergestellt wird. Der Produktionsprozess findet in Zestoa statt, nur 30 km von San Sebastián entfernt, wo das Unternehmen Basatxerri Tradition und Technik kombiniert, um einen Schinken von unübertroffener Qualität zu schaffen. Seit Ende 2014 mit dem Eusko Label ausgezeichnet, besticht dieser Schinken durch seine Detailgenauigkeit. Die Schinkenstücke, die mit Siegeln markiert sind, die ihre Rückverfolgbarkeit garantieren, werden in einen Trockenraum in Salamanca gebracht. Dort reifen sie unter sorgfältigen Bedingungen bis zu 30 Monate. Sobald die gewünschte Reife erreicht ist, werden die Schinken zurück nach Zestoa gebracht, wo die endgültige Überwachung erfolgt, um sicherzustellen, dass jedes Stück seine optimale Reife erreicht. Dieser Schinken wird in 100 g Verpackungen geschnitten angeboten, perfekt für jede Gelegenheit.
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