CAU d'en Genis ist ein biologischer Weißwein, der sorgfältig aus den besten Trauben der Pansa Blanca-Sorte, auch bekannt als Xarel-lo, aus Alta Alella hergestellt wird. Der Wein ist eine wahre Ausdruck des Terroirs, da die Fermentation und Reifung in einem Betonei stattfinden, das es den Hefen erlaubt, frei zirkulieren und somit die aromatische Komplexität und das Mundgefühl zu verbessern. CAU d'en Genis präsentiert sich in einem bernsteinfarbenen Gewand mit goldenen Reflexen. Die Nase zeigt einen kraftvollen Duft von Fenchel und Zitrusfrüchten, insbesondere von Mandarinschalen, während der Gaumen eine voluminöse Struktur und salzige Akzente bietet, die in einem langen, ausgewogenen und frischen Nachgeschmack gipfeln.