Borsao Tres Picos ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der unter der D.O. Campo de Borja hergestellt wird, einer Region, die für ihre Weintradition bekannt ist. Die Bodega Borsao, die 1958 gegründet wurde und als Genossenschaft lokaler Produzenten begann, spezialisiert sich auf die Sorte Garnacha, die in diesem Terroir die Königin ist. Dieser Wein ist ein reinsortiger Wein aus alten Weinbergen, deren Trauben zwischen 35 und 60 Jahren alt sind und in Höhenlagen von 600 bis 700 Metern kultiviert werden. Die Böden, die tonig-kalkhaltig, steinig und lehmig sind, fördern den authentischen Ausdruck dieser Sorte. Das Klima der Region weist markante Kontraste auf; kalte Winter mit atlantischen Einflüssen und heiße Sommer mit mediterranen Bedingungen ermöglichen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was zu einem Wein mit guter Säure und lebendigen Farben führt. Im Geschmack zeigt er eine ansprechende intensive kirschrote Farbe mit purpurfarbenen Reflexen, einer bemerkenswerten Transparenz und einem dicken, langsam fallenden Tropfen. Seine Aromen sind eine Symphonie reifer roter Früchte mit floralen Nuancen. Am Gaumen ist es ein seidiger und strukturierter Wein mit Noten von Brombeere, Pflaume und Vanille, ergänzt durch Erinnerungen an Leder. Ein Wein, den man alleine oder zu einem guten Essen genießen kann.