Guímaro Finca Pombeiras ist ein herausragender Rotwein aus der D.O. Ribeira Sacra, hergestellt von Adega Guímaro. Dieser Wein wird aus einer sorgfältigen Mischung von Sorten wie Caíño tinto, Garnacha, Mencía und Souson hergestellt und bringt eine einzigartige Komplexität in seinen Geschmack. Jahrgang 2023 stellt sich als großartiger Wein dar, besonders nach dem Erfolg seines Vorgängers, der fast die legendären 100 Parker-Punkte erreichte. Mit 12 Monaten Reifung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche spiegelt Guímaro Finca Pombeiras treu das Terroir der Ribeira Sacra wider, das sich durch sein einzigartiges Klima und seinen Boden auszeichnet. Dieser limitierte Wein besitzt etwas mehr als 600 Flaschen, was ihn zu einem echten Schatz für Weinliebhaber macht. Bei der Verkostung zeigt er eine dunkelrote Kirschenfarbe und bietet feine und elegante Aromen. Es stechen Noten von schwarzen Früchten, Kräutern, Lakritz, Gewürzen und floralen Nuancen hervor. Am Gaumen ist er frisch, sanft und fruchtig, mit floraler und mineralischer Komplexität sowie einem großartigen Gleichgewicht zwischen Tanninen und Säure. Ideal für besondere Anlässe oder in Kombination mit ausgewählten Gerichten.