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Domaine des Closiers Les Coudraies ist ein 100% Cabernet Franc Rotwein, der den Charakter von Parnay getreu widerspiegelt.
Es handelt sich um einen ausdrucksstarken Rotwein, hergestellt aus Trauben der emblematischen Parzelle Les Coudraies, die sich an den begehrten Hängen von Parnay im Herzen des Loire-Tals befindet. Der kalkhaltige Boden verleiht dem Wein Mineralität, Eleganz und Tiefe. Die Lese erfolgt manuell in vier Durchgängen, wobei nur die besten Trauben vollständig entrappt werden.
Vor Beginn der Gärung werden die Trauben gekühlt und einer kalten Vormazeration unterzogen. Zusammen mit einer etwa einmonatigen Gesamtmazeration ermöglicht dies die vollständige Entfaltung der aromatischen und strukturellen Komplexität der Frucht. Der Wein reift ein Jahr lang in Bordeaux-Fässern und ruht anschließend ein weiteres Jahr in der Flasche. Während des gesamten Vinifikationsprozesses werden keine Zusatzstoffe verwendet, mit Ausnahme minimaler Dosen von SO₂ zur Sicherung der Stabilität.
Optisch zeigt der Wein ein tiefes Rot mit violetten Reflexen.
In der Nase ist er fein und ausdrucksstark, mit intensiven Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Kirsche und Brombeere, ergänzt durch florale Noten, mineralische Anklänge und einen subtilen Hauch von Gewürzen aus dem Fassausbau. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und harmonisch, mit einem weichen Einstieg, seidiger Textur und fein integrierten Tanninen.
Der Geschmack ist voller saftiger, frischer Frucht, ausgewogen durch eine lebendige Säure und eine charakteristische Mineralität. Der Abgang ist lang, zart und nuancenreich. Ideal in Kombination mit rotem Fleisch, Wildgeflügel oder Pilzgerichten – dieser Wein verkörpert präzise die Eleganz und den Charakter des Terroirs von Parnay.
Domaine des Closiers Les Coudraies ist ein 100% Cabernet Franc Rotwein, der den Charakter von Parnay getreu widerspiegelt.
Es handelt sich um einen ausdrucksstarken Rotwein, hergestellt aus Trauben der emblematischen Parzelle Les Coudraies, die sich an den begehrten Hängen von Parnay im Herzen des Loire-Tals befindet. Der kalkhaltige Boden verleiht dem Wein Mineralität, Eleganz und Tiefe. Die Lese erfolgt manuell in vier Durchgängen, wobei nur die besten Trauben vollständig entrappt werden.
Vor Beginn der Gärung werden die Trauben gekühlt und einer kalten Vormazeration unterzogen. Zusammen mit einer etwa einmonatigen Gesamtmazeration ermöglicht dies die vollständige Entfaltung der aromatischen und strukturellen Komplexität der Frucht. Der Wein reift ein Jahr lang in Bordeaux-Fässern und ruht anschließend ein weiteres Jahr in der Flasche. Während des gesamten Vinifikationsprozesses werden keine Zusatzstoffe verwendet, mit Ausnahme minimaler Dosen von SO₂ zur Sicherung der Stabilität.
Optisch zeigt der Wein ein tiefes Rot mit violetten Reflexen.
In der Nase ist er fein und ausdrucksstark, mit intensiven Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Kirsche und Brombeere, ergänzt durch florale Noten, mineralische Anklänge und einen subtilen Hauch von Gewürzen aus dem Fassausbau. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und harmonisch, mit einem weichen Einstieg, seidiger Textur und fein integrierten Tanninen.
Der Geschmack ist voller saftiger, frischer Frucht, ausgewogen durch eine lebendige Säure und eine charakteristische Mineralität. Der Abgang ist lang, zart und nuancenreich. Ideal in Kombination mit rotem Fleisch, Wildgeflügel oder Pilzgerichten – dieser Wein verkörpert präzise die Eleganz und den Charakter des Terroirs von Parnay.
