El Veneno de Pepe Mendoza Tinto 2024 ist ein Wein, der den mediterranen Geist der D.O. Alicante verkörpert. Er stammt aus einer kleinen Produktion von Pepe Mendoza Casa Agrícola und wird handwerklich in einem Weinberg am Fuße des Berges in Villena, Alicante, hergestellt. Der Weinberg, der in einem sandig-frankigen Terroir angebaut wird, profitiert von vielen Sonnenstunden und geringen Niederschlägen, was die Erhaltung und Entwicklung der Eigenschaften der verwendeten einheimischen Rebsorten fördert. Die Traubenernte erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt, und der Transport erfolgt in 10-kg-Kisten, um die Qualität zu gewährleisten. In der Kellerei wird der Wein sanft gepresst und in kleinen 1.000-kg-Tanks fermentiert, wobei die einheimischen Hefen aus demselben Weinberg verwendet werden, was dem Produkt Authentizität und Einzigartigkeit verleiht. Nach der Fermentierung reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern, wo er seine Komplexität und seinen Charakter entwickelt. In der Nase offenbart Pepe Mendoza Casa Agrícola Viña El Veneno florale Noten, aromatische Pflanzen und balsamische Nuancen, die ein reichhaltiges und ansprechendes olfaktorisches Erlebnis versprechen. Am Gaumen zeigt sich der Wein weich, begleitet von sanften Tanninen, die einladen, jeden Schluck zu genießen. El Veneno ist zweifellos eine authentische Ausdrucksweise des alicantinischen Terroirs und der Hingabe, die Pepe Mendoza in jede Flasche steckt.