Finca Calvestra Blanco Margas ist ein exquisiter Weißwein, der von der renommierten Bodegas Mustiguillo aus der Merseguera-Traube hergestellt wird. Die Weinberge befinden sich in einer mediterranen Berglandschaft in der Finca Calvestra, Requena, auf 900 Metern Höhe. Die Reben wachsen auf einem kleinen, exklusiven Mergelboden, der im Laufe der Zeit zu kalkhaltigem Gestein wird und dem Wein eine einzigartige Mineralität verleiht. Der Vinifizierungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, gefolgt von einer leichten Entrappung und Zerdrückung. Die Pressung erfolgt sanft und die Fermentation findet in 500-Liter-Fässern mit einheimischer Hefe statt. Der Wein reift 11 Monate auf feinen Hefen in 500-Liter-Akazienfässern, gefolgt von einem zweiten Jahr der Reifung im Tank und einer anschließenden Flaschenreifung von zwei zusätzlichen Jahren. Dieser sorgfältige Prozess verleiht dem Wein einen einzigartigen Charakter und eine Komplexität, die ihn außergewöhnlich machen.