Casa Castillo, ein Familienbetrieb seit 1991, bewirtschaftet 200 Hektar Weinberge in einer Region, die für ihre Trockenheit und niedrigen Temperaturen bekannt ist, was zu einer geringen Produktion und einer hohen Konzentration natürlicher Aromen führt. Der emblematischste Wein, Pie Franco, wird ausschließlich aus Trauben von La Solana hergestellt, wo alte Monastrell-Pflanzungen, die seit 1941 in Fußfreiheit kultiviert werden, zu finden sind. Dieser sorgfältig hergestellte Wein reift 22 Monate in Fässern und entwickelt ein Geschmacksprofil, das kontrollierte Kraft mit balsamischer Frische und würzigen Noten kombiniert. Seine Lagerfähigkeit in der Flasche macht ihn zu einer außergewöhnlichen Wahl für Weinliebhaber.