Genießen Sie den authentischen Geschmack von 100 % iberischem Schinken aus Eichelmast, der von Meisterschnitzern sorgfältig von Hand geschnitten wird, um das ganze Wesen, die Saftigkeit und die Textur des feinsten iberischen Schinkens zu bewahren.

Präsentiert in praktischen 80-Gramm-Beuteln, ideal zum Genießen bei jeder Gelegenheit mit garantiert maximaler Qualität und Frische.

Dieser Schinken wird zu 100 % aus iberischen Schweinen hergestellt, die in Freilandhaltung auf den Weiden von Guijuelo aufgezogen und während der Montanera-Zeit (Freilandhaltung) mit Eicheln gefüttert wurden. Er ist eines der kulinarischen Juwelen der Marke Carrasco, die für ihre Familientradition und das Angebot hochwertiger iberischer Produkte seit 1895 bekannt ist.

Durch das Schneiden mit dem Messer behält jede Scheibe ihr Aroma, ihren Geschmack und ihre charakteristische Marmorierung, während die Textur und der optimale Reifepunkt erhalten bleiben.

Verkostungsnotizen für Jamón de Bellota Carrasco:

Aussehen: Dünne Scheiben von intensiver roter Farbe mit weißen Adern aus eingedrungenem Fett, glänzend und seidig, ein Zeichen für eine langsame und natürliche Reifung.

Nase: Intensive und elegante Aromen mit Noten von Nüssen, Eicheln und weichen würzigen Nuancen, die an die Dehesa und die Montanera erinnern.

Mund: Weiche, cremige und saftige Textur. Tiefer, ausgewogener Geschmack mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Salzgehalt und einem anhaltenden Nachgeschmack von Nüssen und aromatischen Kräutern.