Tossut Vinya del Bosc ist ein Rotwein, der das Wesen der heldenhaften Weinproduktion in der Marina Alta, Alicante, einfängt. Hergestellt aus Giró (80%) und Syrah (20%), stammt dieser Wein von kalkhaltigen und tonhaltigen Böden aus der Gegend von Pouets in Pedreguer. Die Vinifikation umfasst die spontane Fermentation mit einheimischen Hefen und die Reifung in französischen Eichenfässern, was dem Wein bemerkenswerte Komplexität verleiht. Sein sensorisches Profil zeichnet sich durch Aromen reifer roter Früchte, Wildkräuter, Gewürze und einen anhaltenden mineralischen Abgang aus. Tossut Vinya del Bosc ist eine limitierte Produktion, die das Engagement für Nachhaltigkeit und Authentizität des alicantischen Territoriums verkörpert. Perfekt zum Begleiten von Grillfleisch, Eintöpfen und gereiftem Käse, erfüllt er die Erwartungen von Sammlern und Sommeliers. Für ein optimales Erlebnis wird empfohlen, den Wein 30 Minuten vor dem Servieren zu dekantieren und ein Burgunderglas zu verwenden, um die Aromen der Giró-Sorte hervorzuheben.