Hergestellt aus der köstlichsten Ziegenkäserolle, bietet dieses Mousse eine streichfähige Textur und hat nur 15 % Fettgehalt, wodurch die charakteristische Persönlichkeit und der Geschmack des Käses klar erhalten bleiben. Der Begriff „Mousse“, abgeleitet vom französischen „Espuma“, beschreibt Gerichte oder Desserts mit einer luftigen Textur, die auf natürliche Weise durch das geschlagene Ei zusammen mit anderen Zutaten erreicht wird.

Ideal zum Bestreichen auf Brot, harmoniert dieses Käse-Mousse hervorragend mit süßen Elementen wie Himbeermarmelade, Beeren, Erdbeeren, Quittenpaste, Honig, Nüssen wie Walnüssen und Mandeln sowie mit Pimientos del Piquillo, unter anderem. Außerdem ist es die perfekte Beilage zu einer Vielzahl von Fleisch-, Gemüse- und Fischgerichten und kann verwendet werden, um Vol-au-Vents, Blätterteig, Pasta oder jede andere Anwendung, die Ihrer Kreativität einfällt, zu füllen.