Die Muscheln in Alamar-Eingelegtem 4/6 von 125g sind ein wahres Beispiel für die galizische Konservenkunst. Sie werden in den klaren Gewässern der Ría de Arousa in Galizien gezüchtet und sind das Ergebnis jahrelanger Hingabe und traditioneller Techniken. Die Lage der Holzböden ermöglicht eine natürliche Nahrung aus Phytoplankton, was zu zartem und lebhaft gefärbtem Fleisch führt. Die sorgfältige Ernte im Herbst garantiert die Auswahl von Muscheln im optimalen Reifegrad. In der Produktionsstätte in Ribadumia bestehen nur Muscheln der Größe 4/6 strenge Qualitätskontrollen, bevor sie leicht in Olivenöl frittiert werden. Es folgt eine manuelle Verpackung, begleitet von einer Marinade aus Wein, Paprika und natürlichen Gewürzen. Diese Marinade konserviert nicht nur, sondern verbessert das Produkt mit der Zeit. Die Verkostungsnotiz hebt die fleischige Textur und die ausgewogene Säure hervor, die die Süße der Muschel ergänzt. Serviervorschlag: zwischen 10°C und 12°C, mit handgemachten Pommes und einem Albariño D.O. Rías Baixas Weißwein für ein volleres Erlebnis.