Nummer 12 Paco & Lola ist ein Weißwein, der aus dem Most von ausgewählten Trauben der besten Weinberge hergestellt wird. Der Wein wurde 12 Tage lang bei niedriger Temperatur in einem Edelstahltank sorgfältig vergoren. Die Gärung wurde durch Kälte gestoppt, was die natürlichen Aromen bewahrte und einen Wein von hoher aromatischer Intensität hervorbrachte. Seine Farbe ist strohgelb mit einem leichten grünlichen Schimmer, hell und klar. In der Nase zeigen sich Zitrusnoten wie Zitronenschale und Mandarine, ergänzt durch Aromen von weißen Blumen wie Akazie und Orangenblüte sowie tropische Noten, die an Litschi erinnern. Am Gaumen ist er frisch, mit guter Säure und einem sehr intensiven und ausgewogenen fruchtigen Profil. Dieser Wein ist perfekt zur Kombination mit Fisch, Meeresfrüchten und Salaten.