Nummer 12 Paco & Lola ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der sorgfältig aus dem Most ausgewählter Trauben der besten Weinberge hergestellt wird. Die Gärung fand über 12 Tage in einem Edelstahltank bei niedriger Temperatur statt, um die intensiven Aromen zu bewahren. Die Gärung wurde mit Kälte unterbrochen, was zu einem Wein mit hoher aromatischer Intensität, feiner natürlicher Kohlensäure und einem köstlichen Mundgefühlt führte. Dieser Wein hat eine strohgelbe Farbe mit grünen Nuancen, sehr klar und glänzend. In der Nase ist er von mittlerer bis hoher Intensität, mit Zitrusnoten wie Zitronenschale und Mandarinen, sowie weißen Blumen wie Akazie und Orangenblüte. Er hat einen süßen tropischen Abgang und eine subtile Erinnerung an Lychee. Am Gaumen ist der Wein frisch, mit guter Säure, sehr fruchtig, intensiv und ausgewogen, was ein vollständiges sensorisches Erlebnis für Weißweinliebhaber bietet.