NYX by Night Bloom ist ein revolutionärer Roséwein aus Côtes de Provence, der aus Garnacha-, Cinsault- und Syrah-Trauben hergestellt wird. Diese Trauben werden in den kühlen Nachtstunden geerntet, um ihre Säurestruktur zu bewahren und Oxidation zu vermeiden, und fangen die reine Essenz des Terroirs ein. Der Herstellungsprozess umfasst Kaltmazeration und Fermentation in Edelstahltanks. Der Wein gedeiht auf lehm-kalkhaltigen Böden und bringt Mineralität und Eleganz mit sich. Sein zeitgemäßes und anspruchsvolles Profil macht ihn ideal für die Kombination mit modernen Gerichten und als Alternative zu Premium-Cocktails. Er wurde mit einer Goldmedaille beim Concours Mondial de Bruxelles ausgezeichnet. Serviervorschlag: zwischen 8°C und 10°C in einem Weißweinglas.