Rock Angel 2020 gehört zur prestigeträchtigen Rosé-Kollektion von Château d’Esclans, geleitet vom renommierten Önologen Sacha Lichine. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Reinheit und Eleganz aus und folgt der Tradition der hohen Qualität, die von seinen Vorgängern im Weingut etabliert wurde. Die verwendeten Früchte werden sorgfältig ausgewählt, bestehend aus Garnacha- und Vermentino-Trauben aus La Motte in der Provence. Die Lese erfolgt in den frühen Morgenstunden, um die Frische des Produkts zu gewährleisten. Nur der Most der ersten sanften Pressung bei niedriger Temperatur, um Oxidation zu vermeiden, wird vinifiziert. Dieser Prozess findet in Edelstahltanks und in 600-Liter-Fässern statt, was zur Komplexität des Weins beiträgt. Beim Verkosten zeigt sich eine blassrosafarbene Note, mit Aromen von Pfirsich, Nektarine und floralen Noten wie Rose und Tulpe, sowie einem Zitrushauch von Mandarine. Am Gaumen ist er seidig und saftig mit einer hervorragenden Säure, was diesen Wein zu einer lebhaften und gastronomischen Wahl macht, ideal für jede Gelegenheit.