Ukan Blanco ist eines der exklusiven Schmuckstücke der Boutique-Winery UKAN, geleitet von Koldo Eguren in der renommierten Region Rioja Alavesa. Dieser Weißwein zeichnet sich durch seine extrem limitierte Produktion und zeitgemäße Interpretation des Terroirs in Laguardia aus. Die Trauben, hauptsächlich Viura, wachsen auf tonig-kalkhaltigen Böden, was die Essenz der Rioja-Landschaft konzentriert. Die Herstellung vereint traditionelle und moderne Methoden, mit einjähriger Fermentation und Reifung in französischen Eichenfässern und Betontanks. Am Gaumen bietet Ukan Blanco Frische und Lebhaftigkeit, mit einer cremigen Textur und einem anhaltenden mineralischen Charakter. Sein Aroma vereint Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Gewürzen, was ein komplexes und elegantes Erlebnis bietet. Es wird empfohlen, ihn zwischen 10 und 12 °C zu servieren, begleitet von weißem Fisch und Meeresfrüchten, um seine elegante aromatische Komplexität zu betonen.