Viña de Martín Os Pasás 2022 ist ein Weißwein der Denomination Ribeiro, hergestellt von der Bodega Luis Anxo Rodríguez. Dieser Wein ist das Ergebnis einer handwerklichen Weinbaukunst, die darauf abzielt, autochthone Sorten zurückzugewinnen, was ihm eine Einzigartigkeit und Authentizität verleiht, die typisch für den ribeirensischen Terroir ist. Die Hauptsorte ist Treixadura, begleitet von anderen traditionellen Trauben wie Albariño, Lado und Torrontés, die dem Wein bemerkenswerte Komplexität und Frische verleihen. In der Verkostung zeigt er eine glänzende strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, und in der Nase offenbaren sich explosive Aromen von reifen weißen Früchten, Zitrusfrüchten, wilden Blumen und einem zarten mineralischen Hintergrund. Am Gaumen überrascht er mit seiner Frische und Weite, zeigt ein bemerkenswertes Gleichgewicht. Die lebendige Säure verstärkt seine Persistenz, mit einem langen Abgang, der ein Genießen in Begleitung von Meeresfrüchten, Fisch, frischen Käsesorten oder Gerichten der traditionellen galicischen Küche einlädt. Diese Mischung aus Eleganz und Mineralität macht ihn zu einem Referenzwein unter den Weißweinen der Region, perfekt für diejenigen, die eine echte Ausdrucksform des galicischen Weinbergs suchen.