As you like it ist ein einzigartiger Amontillado-Wein, hergestellt von Williams & Humbert, unter Verwendung der Rebsorte Palomino Fino. Dieser Wein gibt es seit über 30 Jahren, er wurde jedoch vor nur sechs Jahren zum ersten Mal abgefüllt, als er vom Kellermeister, der von seiner Existenz wusste, in den Kellern wiederentdeckt wurde. Er präsentiert sich mit einer tiefen Bernsteinfarbe und bietet ein eindringliches Aroma, das an Karamell und Toffee erinnert. Der Geschmack ist cremig und subtil süß, mit einem scharfen Abgang, der auf die lange Reifung zurückzuführen ist. Ideal für besondere Momente, ist dieser Wein sicherlich ein Schatz für anspruchsvolle Gaumen.