Der 100% iberische Bellota Schinken von Carrasco steht für Exzellenz. Diese Delikatesse wird aus 100% iberischen Schweinen gewonnen, die frei in den Dehesas von Extremadura leben und sich hauptsächlich von Bellotas während der Montanera ernähren. Der Schinken präsentiert einen intensiven Geschmack und ist reich an Aromen dank seiner Infiltration von fettem Öl. Mit einer Reifung von mindestens 24 Monaten in den Trocknungsräumen von Salamanca und dem Einfluss der Winde der Sierra de Gredos ist das Ergebnis ein einzigartiges Stück Geschmack und Textur. Dieses Produkt wird in 4,5 kg und 5,5 kg Stücke verkauft, die ganz oder in Scheiben mit jeweils 18 oder 22 Packungen zu 100 g erworben werden können.