Dieser köstliche halbfeste Manchego-Käse ist ein handwerklich hergestelltes Produkt aus Rohmilch von Schafen, gereift für mindestens drei Monate. Seine Textur ist cremig, mit einer elfenbeinfarbigen Farbe und einem milchigen Geruch, der an Sahne und Butter erinnert. Der Geschmack ist angenehm und elegant, mit Nuancen, die nur durch sorgfältige Herstellung und einen rigorosen Reifungsprozess erreicht werden können. Der Käse ist laktosefrei und für Eiallergiker geeignet und wird in verschiedenen Varianten angeboten, die große mit 0,750 kg und die kleine mit 0,250 kg. Wir empfehlen, ihn gekühlt aufzubewahren und nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur zu belassen, um die Qualität zu erhalten. Dieser Käse wurde mehrfach ausgezeichnet, darunter die Goldmedaille beim World Cheese Contest 2020, was seine einzigartige Qualität und seinen Geschmack unterstreicht.