Die Weißtraube ist eine Frucht aus der Familie der Vitaceae und wächst in warmen Klimazonen, wobei Valladolid eines ihrer Hauptanbaugebiete ist. Diese Frucht ist grundlegend für die Produktion verschiedener Weinsorten. Zu den bemerkenswertesten Sorten aus Spanien gehören Xarello, Albillo, Palomino, Godello und Albariño. Die Traube reift nur am Stock, deswegen ist es entscheidend, sie im optimalen Reifezeitpunkt zu ernten. Ihr Nährwert pro 100 Gramm umfasst: 69 kcal Energie, 0,72 g Protein, 18,1 g Kohlenhydrate, 0,9 g Ballaststoffe und 15,48 g Zucker. Um sie bestmöglich zu lagern, empfiehlt es sich, sie im Kühlschrank in einer Tüte aufzubewahren. Außerdem sind sie ideal, um frisch konsumiert zu werden oder traditionelle Rezepte wie Clafoutis zuzubereiten.