Cune Reserva, ein herausragender Rotwein aus der Denominación de Origen (D.O.) La Rioja, ist das Ergebnis harter Arbeit der Bodega CVNE, einer Familieninstitution seit 1879. Mit einem Blend, der hauptsächlich Tempranillo (85%) und 15% Graciano, Garnacha und Mazuelo umfasst, durchläuft dieser Wein einen alkoholischen Fermentationsprozess von etwa zehn Tagen, gefolgt von der malolaktischen Fermentation, was ihm Eleganz und GeschmacksTiefe verleiht. Die Reifung erfolgt in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche für mindestens 24 Monate, gefolgt von einer Lagerung in den Kellern der Bodega für ein weiteres Jahr. Seine kirschrote Farbe mit granatfarbenem Rand und das komplexe Bouquet, das an Vanille, Zimt, rote Früchte und einen balsamischen Hauch erinnert, machen ihn besonders. Am Gaumen ist er ausgewogen und rund, mit geschmolzenen Tanninen, die taktile Empfindungen und einen komplexen, anhaltenden Nachgeschmack bieten. Dieser Wein ist die ideale Wahl zum Kombinieren mit Eintöpfen, Pilzen, Rindfleisch, gereiften Käses und Braten. Es wird geraten, ihn vor dem Servieren zu dekantieren, idealerweise bei einer Temperatur von 17ºC.