San Vicente ist ein monovarietaler Rotwein, der aus der nahezu ausgestorbenen autochthonen Sorte Tempranillo Peludo hergestellt wird, die in La Canoca, einem außergewöhnlichen Weinberg der Sonsierra Riojana, angebaut wird. Seit 1870 arbeitet die Familie Eguren an der Produktion außergewöhnlicher Weine, die in der Region hervorstechen. Die Herstellung erfolgt auf handwerkliche Weise, beginnend mit der manuellen Ernte, bei der die besten Trauben ausgewählt werden. In der Kellerei findet eine zweite Auswahl statt, bei der nur die besten Beeren verwendet werden. Der Reifungsprozess dauert 19 Monate und erfolgt in neuen Bordeaux-Fässern aus französischer (90%) und amerikanischer (10%) Eiche. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine Komplexität und Tiefe, die sich in einer intensiven Verkostung widerspiegelt. In der Farbe zeigt sich San Vicente in einem kirschrot mit granatfarbenen Rändern. In der Nase ist er konzentriert und ausdrucksstark, mit feinen Röstnoten, Kaffee, Kakao und einem Hintergrund aus reifen schwarzen Früchten und subtilen floralen Akzenten. Am Gaumen besticht er durch Eleganz und Kraft und bietet eine ausgewogene Struktur und eine langanhaltende Persistenz. Dieser hervorragende Wein ist ideal zu Wildgerichten und Geflügel sowie zu rotem und geleeartigem Fleisch. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16 bis 18ºC zu genießen, um sein einzigartiges Geschmacksprofil zu betonen.