Der Iberische Salchichón Salamanca von Artesana Jamonera ist eine auf natürliche Weise hergestellte Wurst, die mageres, hochwertiges Fleisch von in Salamanca gezüchteten iberischen Schweinen verwendet. Mit über 40 Jahren Erfahrung in der Branche bietet Artesana Jamonera Fleischprodukte, die sich durch ihre Qualität und richtige Reifung auszeichnen. Die Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl von Fleisch und Magerfleisch, gefolgt von einem 24-stündigen Marinierungsprozess mit Gewürzen wie schwarzem Pfeffer, Salz, Koriander und Muskatnuss. Danach wird die Wurst mit Wasser, Lorbeer, Gewürznelken, Zwiebeln und Pfeffer gekocht und anschließend in einem kontrollierten Umfeld zwischen 4 und 6 Monaten gereift, was ihr ihren charakteristischen Geschmack und ihre Textur verleiht. Der iberische Salchichón ist ideal für Snacks, zusammen mit Broten und Käsesorten, und kann eine köstliche Ergänzung zu einer Wurstplatte sein. Um die Frische und Haltbarkeit zu gewährleisten, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 5ºC im Kühlschrank zu lagern, wobei eine Vakuumverpackung die Haltbarkeit bis zu 15 Tage verlängern kann. Wenn Sie sich entscheiden, ihn einzufrieren, können Sie dieses Delikatessen bis zu 18 Monate genießen.