Es wird in gemäßigten Klimazonen angebaut. Es ist eines der beliebtesten Gemüse, da es vielfältige gesundheitliche Vorteile und viele kulinarische Möglichkeiten bietet. Seine beste Saison ist der Sommer und es gibt verschiedene Sorten je nach ihren Eigenschaften und Verwendung: - Tomate am Strauch und Birnentomate: für Konserven. - Kanarische Tomate: süßer Geschmack. - Kirschtomate: klein und rund, fruchtiger Geschmack. - Grüne Tomate: festes Fruchtfleisch, für Salate. - Monserrat-Tomate: für Salate. - Raf-Tomate: sehr lecker. - Daniela-Tomate: reife Tomatensorte, kugelförmig, saftig, zum Reiben. - Rambo-Tomate: Gewächshausanbau, saftig und gut im Geschmack. Es ist reich an Vitaminen A und C, antioxidativ und reinigt die Giftstoffe im Körper. Außerdem enthält es Mineralien wie Phosphor, Eisen, Kalzium, Magnesium, Mangan, Zink, Kupfer, Kalium und Natrium. Aufgrund seiner Eigenschaften ist es vorteilhaft, um Infektionen zu vermeiden, für die Sicht, zur Vorbeugung von Herzkrankheiten, zur Vermeidung von Hypertonie, zur Unterstützung des Muskeln- und Nervensystems, als entzündungshemmendes, heilendes und harntreibendes Mittel. Die Tomate ist ein Grundnahrungsmittel in unserer Gastronomie, sie wird in Salaten, Gazpachos, Saucen, Suppen, Nudeln, Reis, Marmeladen usw. verzehrt.