Die Frühlingszwiebel ist eine grundlegende Zutat der mediterranen Küche, bekannt für ihren Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile. Sie stammt aus Spanien und hat eine geschälte Variante mit 6 Stück. Obwohl empfohlen wird, sie roh zu essen, ermöglicht ihre Vielseitigkeit verschiedene Zubereitungen. Sie ist reich an den Vitaminen A, B1, C und E sowie Mineralstoffen und Folsäure. Ihr Saft, gemischt mit Zitrone und Honig, ist ein traditionelles Hausmittel gegen Husten und Erkältung. Um die Augenreizung beim Schneiden zu vermeiden, wird empfohlen, die Zwiebeln 10 Minuten im Gefrierfach zu lagern, bevor man sie schneidet. Aufbewahrung: Es wird empfohlen, die Zwiebeln an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht, und nicht im Kühlschrank zu lagern.