Pericana de Bacallà ist eine typische Delikatesse aus der Sierra Mariola, bekannt für ihren hohen Proteingehalt und ihren charakteristischen Geschmack. Dieses traditionelle Produkt aus Alicante wird sorgfältig aus luftgetrockneter Spezialpaprika, extra nativem Olivenöl, Stockfisch und einem Hauch von Knoblauch hergestellt. Dieses Gericht entstand als Lösung für die harten Bedingungen der Winter in großen Höhen und ist dank seiner köstlichen Kombination von Zutaten und seiner Vielseitigkeit in der Küche beliebt geblieben. Jedes Glas enthält etwa 500g dieses exquisiten Produkts und ist die ideale Wahl für diejenigen, die authentische Aromen erleben möchten. Der Preis pro kg beträgt 52,09€, was ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis findet.