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Die Erbse ist ein Gemüse, das zur Familie der Hülsenfrüchte gehört, und in gemäßigten und feuchten Klimazonen angebaut wird. Ihre Saison ist der Frühling oder der Herbst, und die beste Zeit ist der Monat April.
Sie zeichnen sich durch ihren Gehalt an Ballaststoffen, Mineralien, Zuckern, Wasser, Proteinen, Kohlenhydraten und Kalorien aus. Außerdem sind sie reich an Vitamin A sowie an Kalium, Phosphor, Calcium, Natrium und Eisen. Aufgrund ihrer Eigenschaften werden sie Menschen mit Diabetes oder Cholesterinproblemen empfohlen, nach körperlicher Anstrengung und zur Bekämpfung von Müdigkeit und Schwäche; als Beruhigungsmittel sind sie vorteilhaft für das Nervensystem, verbessern die Stimmung und helfen beim Einschlafen; sowie zur Anregung des Appetits.
Frische Erbsen sollten bald verzehrt werden, und es wird empfohlen, sie nur kurz zu kochen, damit sie ihre Eigenschaften nicht verlieren.
Die Erbse ist ein Gemüse, das zur Familie der Hülsenfrüchte gehört, und in gemäßigten und feuchten Klimazonen angebaut wird. Ihre Saison ist der Frühling oder der Herbst, und die beste Zeit ist der Monat April.
Sie zeichnen sich durch ihren Gehalt an Ballaststoffen, Mineralien, Zuckern, Wasser, Proteinen, Kohlenhydraten und Kalorien aus. Außerdem sind sie reich an Vitamin A sowie an Kalium, Phosphor, Calcium, Natrium und Eisen. Aufgrund ihrer Eigenschaften werden sie Menschen mit Diabetes oder Cholesterinproblemen empfohlen, nach körperlicher Anstrengung und zur Bekämpfung von Müdigkeit und Schwäche; als Beruhigungsmittel sind sie vorteilhaft für das Nervensystem, verbessern die Stimmung und helfen beim Einschlafen; sowie zur Anregung des Appetits.
Frische Erbsen sollten bald verzehrt werden, und es wird empfohlen, sie nur kurz zu kochen, damit sie ihre Eigenschaften nicht verlieren.
