Dieser Brokkoli stammt aus Spanien und gehört zur Sorte Brassica oleracea. Mit einem Gewicht von 250 g wird er in einer Platte angeboten, die die Verwendung in der Küche erleichtert. Dieses Gemüse, das zur Familie der Kohlsorten gehört, ist bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile: es ist reich an Vitaminen C, A und Folsäure sowie an Mineralien wie Kalium und Eisen, die sowohl die Nerven- als auch die Muskelgesundheit fördern. Der Verzehr hat in den letzten Jahren, insbesondere in den Wintermonaten von Januar bis März, an Popularität gewonnen. Um seine Frische und Eigenschaften zu erhalten, wird empfohlen, ihn unwashed in einer perforierten Plastiktüte im Kühlschrank aufzubewahren. Vor der Zubereitung sollte er unter fließendem Wasser gewaschen werden, um seine Nährstoffe zu bewahren. Genießen Sie Brokkoli roh oder gedämpft und vermeiden Sie übermäßiges Kochen, um alle seine ernährungsphysiologischen Vorteile zu erhalten.