Brokkoli, eine Sorte von Brassica oleracea, ist in der Küche aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile ein beliebtes Lebensmittel. Es gehört zur Kategorie Extra und hat die Größe M. In jeder Schale sind 0,250 kg dieses Gemüses, das in Spanien in der Wintersaison von Januar bis März angebaut wird. Der Verzehr ist ideal, um Vitamin C, Folsäure und Vitamin A zu erhalten, Komponenten, die eine starke antioxidative Wirkung haben. Es ist auch reich an Kalium, was für das Nervensystem von Vorteil ist, und Eisen. Brokkoli kostet 10,94€ pro Kilo. Um seine Vorteile optimal zu nutzen, wird empfohlen, ihn roh oder gedämpft zu konsumieren. Er sollte ungewaschen in einem perforierten Plastikbeutel im Kühlschrank aufbewahrt und vor dem Verzehr unter fließendem Wasser gewaschen werden.