Der Ñora-Pfeffer stammt aus Alicante und ist eine trockene Pfeffersorte, die durch ihre runde Form und lebhaften Farben gekennzeichnet ist. Diese Pfeffersorte gehört zur gleichen Familie wie die Tomate und die Aubergine. Reich an Wasser und Ballaststoffen, ist der Ñora-Pfeffer fettarm und reich an essentiellen Vitaminen wie C und E sowie Mineralstoffen wie Phosphor und Kalium. Er wird in verschiedenen traditionellen Rezepten eingesetzt.