Der Ñora-Pfeffer ist eine wesentliche Zutat in der mediterranen Küche, insbesondere in Alicante. Diese Sorte, bekannt als ÑORA SECA, zeichnet sich durch ihre kleine Größe und ihren charakteristischen Geschmack aus und ist ideal, um Eintöpfe und traditionelle Gerichte zu verfeinern. Mit einem Gewicht von nur 0,010 kg pro Einheit verleiht sie jedoch einen intensiven und einzigartigen Geschmack. Sie gehört zur gleichen Familie wie andere Paprika, wie der Morrón und der Choricero. Ihre Reichtum an Vitaminen C, E, A, B und Mineralien wie Phosphor und Calcium, sowie Antioxidantien und wenig Fett machen sie zu einem gesunden Lebensmittel. Dieser Pfeffer ist ebenfalls bekannt dafür, dass er hilft, Erkrankungen wie Arthritis zu bekämpfen und das Immunsystem sowie die Muskulatur zu verbessern.