Der Ñora-Paprika, auch als getrockneter Paprika bekannt, ist ein traditionelles Lebensmittel der spanischen Gastronomie, besonders geschätzt in der Region Alicante. Er gehört zur gleichen Familie wie die Tomate und die Aubergine und zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und sein Aroma aus. Die Sorte Ñora ist besonders in vielen Rezepten beliebt und verleiht Gerichten eine süße und rauchige Note. Mit einem Gewicht von etwa 10 g pro Einheit ist der Ñora-Paprika reich an Vitamin C sowie anderen wichtigen Nährstoffen wie den Vitaminen E, A, B1, B2, B3 und B6 sowie wichtigen Mineralien wie Phosphor, Magnesium, Kalium und Kalzium. Sein Gehalt an Ballaststoffen und Wasser macht ihn zu einem gesundheitsfördernden Lebensmittel, das hilft, das Immunsystem zu stärken und zu einer ausgewogenen Ernährung beizutragen. Er wird häufig in Eintöpfen, Saucen und Reisgerichten verwendet und ist ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Küche.