Kolor Okuda Mencía ist ein einzigartiges Projekt, das die Welt des Weins mit Kunst verbindet. Kreiert von Raúl Pérez, einem der prominentesten Önologen Spaniens, in Zusammenarbeit mit Okuda San Miguel, einem zeitgenössischen Künstler, der für seinen geometrischen und farbenfrohen Stil bekannt ist. Dieser Wein wird ausschließlich aus der Rebsorte Mencía hergestellt, die aus über fünfzig Jahre alten Weinbergen in Valtuille de Abajo stammt, einer Region, die für ihre tonhaltigen Böden bekannt ist. Der Vinifizierungsprozess umfasst die Vergärung mit ganzen Trauben in Eichenfässern, gefolgt von langen Mazerationen, die zwei bis fünf Monate dauern können. Danach reift der Wein 12 Monate und wird ohne vorherige Klärung oder Filtration abgefüllt, um seine natürlichen Eigenschaften zu bewahren. In der Nase zeigt der Kolor Okuda Mencía ausdrucksstarke Noten von Veilchen, roten Früchten und einer markanten Mineralität, begleitet von subtilen Cappuccino-Noten. Am Gaumen ist er weit, üppig und rund, mit einer klar definierten Struktur und einer ausgewogenen Säure. Dieser Wein eignet sich ideal zu rotem Fleisch, Lamm, Wild, iberischen Wurstwaren und gegrilltem Gemüse. Außerdem wurde er mit 92 Parker-Punkten ausgezeichnet, was seine außergewöhnliche Qualität unterstreicht.