Die Küsten-Sardellen «Doña Tomasa» werden in Santoña sorgfältig von Hand mit kantabrischen Sardellen der Art Engraulis encrasicolus hergestellt. Die Ausführung «Selección» bezieht sich auf Sardellen, die während der Frühjahrsfangsaison in den Monaten April und Mai ausgewählt wurden. Sie werden in einer Dose mit 12 großen Filets angeboten, mit einem Nettogewicht von 100 g und einem Abtropfgewicht von 60 g. Diese beiden Angaben unterscheiden den Nettogehalt der Verpackung vom Gewicht des Produkts nach dem Abtropfen. Die Zutatenliste besteht aus kantabrischer Sardelle, Sonnenblumenöl und Salz. Enthält Fisch. Die angegebene Nährwerttabelle pro 100 g weist einen Brennwert von 658 kJ / 156 kcal, 4,40 g Fett, davon 0,53 g gesättigte Fettsäuren, und 0,60 g Kohlenhydrate mit weniger als 0,5 g Zucker aus. Außerdem liefert sie 28,50 g Eiweiß und 8,77 g Salz. Aufbewahrung: kühl zwischen 4 und 7 Grad lagern, gemäß den Angaben des Produkts.