Der Jamón La Joya Gran Selección Limitierte Ausgabe ist ein kulinarisches Juwel, erhältlich solange der Vorrat reicht. Es kommt in 10 Packungen zu je 80 Gramm, vakuumverpackt, um die Qualität zu erhalten. Hergestellt aus natürlich gefütterten Schweinen in der Dehesa während der Montanera, ist dieser Schinken 100% natürlich, ohne Konservierungs- oder Farbstoffe, nur iberischer Schinken und unraffiniertes Meersalz. Der Reifungsprozess findet in den südlichen Bergen Andalusiens über mindestens 36 Monate statt, was einen außergewöhnlichen Geschmack und eine herausragende Textur garantiert. Die Nährwerte pro 100g sind: 1389 KJ / 332 kcal Energie, 19,30 g Fett (davon 7,10 g gesättigte Fettsäuren), weniger als 0,10 g Kohlenhydrate und Zucker, 39,70 g Eiweiß und 5,90 g Salz.