Der Bellota-Schinken 75% iberischer Rasse ist eine Delikatesse, die die Exzellenz und Tradition der salmantinischen Weiden widerspiegelt. In Freiheit aufgezogen, stammt dieser Schinken von Schweinen, die sich von Eicheln und natürlichen Weiden ernähren, was einen reichen und charakteristischen Geschmack garantiert. Seine langsame Reifung, die zwischen 24 und 36 Monaten variiert, ermöglicht die Entwicklung eines unwiderstehlichen Aromas und einer zarten Textur, ein Zeugnis des über Generationen weitergegebenen Fachwissens. Jedes Stück wiegt zwischen 7 kg und 10 kg und bietet somit eine großzügige Menge zum Genießen. Es wird als ganzes Stück, entbeint oder maschinell oder mit dem Messer geschnitten angeboten, immer mit maximaler Frische. Die Lagerung ist einfach: Es benötigt nur einen kühlen, trockenen Ort, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist.