Der 75% iberische Eichelschinken ist ein emblematisches Produkt der spanischen Gastronomie, das aus Generationen von Expertise in der Zucht und Reifung des iberischen Schweins resultiert. Auf den Weideflächen von Salamanca aufgezogen, ernähren sich diese 75%-Iberer von Eicheln und natürlichen Gräsern, was dem Fleisch seinen unverwechselbaren Geschmack und seine Textur verleiht. Der Reifungsprozess, der zwischen 24 und 36 Monaten variiert, ermöglicht es dem Schinken, ein umhüllendes Aroma und eine zarte Textur zu entwickeln, die ideal für anspruchsvolle Gaumen sind. Präsentiert in Größen von etwa 7 kg bis 10 kg, ist dieser Schinken perfekt für diejenigen, die eine Delikatesse zum Teilen bei Feierlichkeiten oder zum Genuss zu Hause suchen.