Die entbeinten Iberischen Cebo-Schinken werden aus iberischen Schweinen hergestellt, die mit Getreide und Kräutern gefüttert werden, was ein qualitativ hochwertiges Produkt zu einem erschwinglichen Preis gewährleistet. Diese Schinken durchlaufen einen natürlichen Reifungsprozess von etwa 20 Monaten, was in Verbindung mit den klimatischen Bedingungen der Region ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack verleiht. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Ölsäure und Vitamine B1, B6 und B12, sowie Proteine und Mineralien und tragen zu einer gesunden Ernährung und zur Senkung des Cholesterinspiegels bei. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort vor direkter Sonneneinstrahlung zu lagern. Die bevorzugte Verzehrfrist beträgt 24 Monate. Jedes Stück wird vakuumverpackt und hat eine Gesamtausbeute von 40%, einschließlich des Schinkens und entbeintem Material. Dieses Produkt verfügt über das Calicer-Zertifikat PI/0649/15, das die Einhaltung der geltenden Vorschriften gewährleistet.