Diese entbeinte iberische Cebo-Schulter mit 50% iberischer Rasse stammt von Schweinen, die mit Getreide und Gras gefüttert wurden und garantiert eine hohe Qualität. Der natürliche Reifungsprozess dauert etwa 20 Monate. In Kombination mit den Temperaturvariationen der Umgebung verleiht dies der Schulter ein unvergleichliches Aroma und Geschmack. Sie ist reich an Ölsäure, den Vitaminen B1, B6, B12, Proteinen und Mineralien, die zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Verbesserung der Ernährung beitragen. Sollte an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht, aufbewahrt werden. Die bevorzugte Verbrauchszeit beträgt 24 Monate. Die Schulter wird vakuumverpackt versendet, und obwohl die Stücke zwischen 4 kg und 7 kg variieren können, ist das gesamte Produkt aufgrund der sorgfältigen Entbeinerung verwertbar. Zudem verfügt es über das Calicer-Zertifikat PI/0649/15, das die Einhaltung der geltenden Qualitätsstandards garantiert.