Hochwertiges Olivenöl extra vergine aus Toledo, Tradition und Innovation in jedem Tropfen. (Toledo)
Die Finca La Pontezuela, gelegen in Los Navalmorales (Toledo), wurde 1974 von einer Familie mit Wurzeln im Olivenanbau erworben. Seitdem bauen sie Jahrhunderte alte Olivenbäume in einer privilegierten Umgebung an und produzieren hochwertiges Olivenöl extra vergine unter der Marke 5 Elementos. Ihr Projekt verbindet Tradition, Innovation und Respekt für die Erde, verwandelnd die Landschaft in eine Hommage an die Natur und die familiäre Geschichte.
Paarung:
El maridaje del Aceite de Oliva Virgen Extra conlleva un mínimo conocimiento de los atributos que tiene cada variedad y cómo actúan con cada alimento / receta. Cabe decir que cada consumidor puede apreciar más unos AOVEs que otros teniendo alguna variedad favorita, ya sea por su intensidad, complejidad o armonía. Para una leve iniciación, puede seguir las siguientes sugerencias para la variedad Arbequina.
Las características del Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina son de una intensidad delicada, por lo que se debe utilizar en alimentos con los cuales se complemente.
El Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina es ideal para utilizar en platos de sabores suaves, como pescados blancos, emulsiones, carnes blancas (pollo, pavo), salsas o postres.
En cambio, es preferible utilizar otras variedades como la Picual o la Cornicabra para alimentos de sabores intensos, como por ejemplo las carnes rojas. También en preparaciones de gran personalidad: guisos, frituras, rebozados…
Verpackung: Botella
Entdecken Sie das 5 Elementos Arbequina Extra Virgin Olivenöl in einem praktischen Pack mit 6 Flaschen zu je 500 ml. Dieses Gourmet-Öl, bekannt für seine Zartheit und Süße, ist perfekt für die ganze Familie, einschließlich der Kleinsten und derjenigen, die gerade erst in die Welt des Extra Virgin Olivenöls (AOVE) eintauchen. 5 Elementos Arbequina wird ausschließlich aus Arbequina-Oliven hergestellt, die kaltgepresst werden, um alle ihre natürlichen Eigenschaften zu bewahren. Dieses Premium-Öl zeichnet sich durch seinen milden und fruchtigen Geschmack aus, mit Noten von frischem Gras, Mandel und Apfel, was es zu der idealen Ergänzung für Gerichte mit subtilen Aromen macht.
Präsentation: 500 ml.
Allgemeine Eigenschaften:
Der Name der Sorte Arbequina stammt aus der katalanischen Stadt Arbeca, da der Herzog von Medinaceli und Baron von Arbeca die Person war, die diese Sorte aus Palästina nach Spanien brachte.
Ihr Hauptentwicklungsgebiet ist Katalonien und Aragonien, obwohl diese Sorte heute aufgrund ihrer Fähigkeit zur Kultivierung in intensiven und superintensiven Plantagen ein enormes Potenzial (national und international) entwickelt.
Sie hat einen frühen Erntebeginn und eine hohe Ertragsfähigkeit pro Olivenbaum, eine gute Fettrendite, Kälteresistenz und Toleranz gegenüber bestimmten typischen Olivenbaumkrankheiten.
Die Frucht ist klein und rund. Die geringe Größe kann ein Problem bei der Ernte mit Vibratoren darstellen, deshalb wurde ihr Einsatz in superintensiven Systemen sehr gut angenommen. Im Gegensatz dazu bietet ihr niedriger Gehalt an Ölsäure eine sehr geringe Stabilität, obwohl dieser Aspekt auch Öle bietet, die milder und interessanter für neue Verbraucher und Kinder sind.
Herstellung:
Erntedatum: Oktober / November, Frühernte.
Bewässerung: automatisiertes System mit Feuchtigkeitssensoren.
Erntesystem: Vibrationszweige zur direkten Entfernung der Früchte vom Baum, ohne den Boden zu berühren. Auf diese Weise werden starke Stöße vermieden, um unsere Oliven zu schonen.
Erntetemperatur: Es wird vermieden, bei hohen Temperaturen zu ernten, daher wird der Tag verkürzt, wenn es sehr heiß ist (über 35°C), je nach Temperatur.
Zeit zwischen Ernte und Verarbeitung: weniger als 3 Stunden.
Verarbeitungssystem: kontinuierliches Zweiphasensystem, Kaltpressung (unter 27°C), Kontakt mit Wasser wird minimiert.
Filtration: kontinuierliche Filtration nach dem Extraktionsprozess. Feuchtigkeit und Verunreinigungen, die in unserem Olivenöl verbleiben könnten, werden entfernt, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Lagerung: Edelstahltanks, mit Stickstoff geschützt.
Farbe: golden.
Nährwertinformationen:
Durchschnittswerte pro
100 ml.
Energiegehalt
900 kcal / 3.700 kJ.
Fette 100g davon
Gesättigte
Automatisch übersetzt
Weitere Merkmale
Paarung:
El maridaje del Aceite de Oliva Virgen Extra conlleva un mínimo conocimiento de los atributos que tiene cada variedad y cómo actúan con cada alimento / receta. Cabe decir que cada consumidor puede apreciar más unos AOVEs que otros teniendo alguna variedad favorita, ya sea por su intensidad, complejidad o armonía. Para una leve iniciación, puede seguir las siguientes sugerencias para la variedad Arbequina.
Las características del Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina son de una intensidad delicada, por lo que se debe utilizar en alimentos con los cuales se complemente.
El Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina es ideal para utilizar en platos de sabores suaves, como pescados blancos, emulsiones, carnes blancas (pollo, pavo), salsas o postres.
En cambio, es preferible utilizar otras variedades como la Picual o la Cornicabra para alimentos de sabores intensos, como por ejemplo las carnes rojas. También en preparaciones de gran personalidad: guisos, frituras, rebozados…
Verpackung: Botella
Weitere Informationen
Entdecken Sie das 5 Elementos Arbequina Extra Virgin Olivenöl in einem praktischen Pack mit 6 Flaschen zu je 500 ml. Dieses Gourmet-Öl, bekannt für seine Zartheit und Süße, ist perfekt für die ganze Familie, einschließlich der Kleinsten und derjenigen, die gerade erst in die Welt des Extra Virgin Olivenöls (AOVE) eintauchen. 5 Elementos Arbequina wird ausschließlich aus Arbequina-Oliven hergestellt, die kaltgepresst werden, um alle ihre natürlichen Eigenschaften zu bewahren. Dieses Premium-Öl zeichnet sich durch seinen milden und fruchtigen Geschmack aus, mit Noten von frischem Gras, Mandel und Apfel, was es zu der idealen Ergänzung für Gerichte mit subtilen Aromen macht.
Präsentation: 500 ml.
Allgemeine Eigenschaften:
Der Name der Sorte Arbequina stammt aus der katalanischen Stadt Arbeca, da der Herzog von Medinaceli und Baron von Arbeca die Person war, die diese Sorte aus Palästina nach Spanien brachte.
Ihr Hauptentwicklungsgebiet ist Katalonien und Aragonien, obwohl diese Sorte heute aufgrund ihrer Fähigkeit zur Kultivierung in intensiven und superintensiven Plantagen ein enormes Potenzial (national und international) entwickelt.
Sie hat einen frühen Erntebeginn und eine hohe Ertragsfähigkeit pro Olivenbaum, eine gute Fettrendite, Kälteresistenz und Toleranz gegenüber bestimmten typischen Olivenbaumkrankheiten.
Die Frucht ist klein und rund. Die geringe Größe kann ein Problem bei der Ernte mit Vibratoren darstellen, deshalb wurde ihr Einsatz in superintensiven Systemen sehr gut angenommen. Im Gegensatz dazu bietet ihr niedriger Gehalt an Ölsäure eine sehr geringe Stabilität, obwohl dieser Aspekt auch Öle bietet, die milder und interessanter für neue Verbraucher und Kinder sind.
Herstellung:
Erntedatum: Oktober / November, Frühernte.
Bewässerung: automatisiertes System mit Feuchtigkeitssensoren.
Erntesystem: Vibrationszweige zur direkten Entfernung der Früchte vom Baum, ohne den Boden zu berühren. Auf diese Weise werden starke Stöße vermieden, um unsere Oliven zu schonen.
Erntetemperatur: Es wird vermieden, bei hohen Temperaturen zu ernten, daher wird der Tag verkürzt, wenn es sehr heiß ist (über 35°C), je nach Temperatur.
Zeit zwischen Ernte und Verarbeitung: weniger als 3 Stunden.
Verarbeitungssystem: kontinuierliches Zweiphasensystem, Kaltpressung (unter 27°C), Kontakt mit Wasser wird minimiert.
Filtration: kontinuierliche Filtration nach dem Extraktionsprozess. Feuchtigkeit und Verunreinigungen, die in unserem Olivenöl verbleiben könnten, werden entfernt, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Lagerung: Edelstahltanks, mit Stickstoff geschützt.
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