Die geräucherte Bauchlappen vom Weißthunfisch des Nordens von LA CURIOSA verbindet einen besonders geschätzten Teil des Fisches mit einem feinen Räucherprozess. Die aromatischen Nuancen heben den Geschmack des Bonitos hervor, ohne seine Essenz zu überdecken, und schaffen eine Balance zwischen Raucharoma und der natürlichen Feinheit des Fisches. In mildem Olivenöl konserviert und in der Dose präsentiert, zeichnet sich dieser Bauchlappen durch seine Saftigkeit und eine sehr zarte Textur aus, die im Mund fast zerfällt. Es ist eine Konserve, die dazu gemacht ist, die Nuancen des Bonitos und seine Verarbeitung zu genießen. Er kann pur genossen, auf knusprigem Toast serviert, einen Salat begleiten oder zum Star eines Aperitifs werden. So lässt sich seine Textur und sein feines Raucharoma bei verschiedenen Gelegenheiten erleben. Die Herstellung folgt der Philosophie von LA CURIOSA: die Qualität der Rohware zu respektieren und das Können der galizischen Konservenmacherinnen und -macher hervorzuheben.