Die 100 % iberische Eichel-Schulter von Belloterra zeichnet sich durch ihr intensives Aroma und ihren feinen Geschmack aus. Mit einer Reifung von 2 Jahren bietet dieses zarte Produkt eine schmelzende Textur und eine Farbe, die von Rosa bis Purpurrot variiert. Ideal für jede Gelegenheit, hebt sich dieses Premium-Produkt durch seine Qualität und Tradition hervor.
Die 100% iberische Eichel-Schulter von Belloterra ist eine Delikatesse, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen erfreut. Der Reifungsprozess dauert 2 Jahre und diese Schulter besticht durch ihr intensives Aroma, ihren sanften Geschmack und eine wenig faserige Textur, die im Mund zerfällt und einen anhaltenden Nachgeschmack hinterlässt, der an Eicheln erinnert. Ihre charakteristische Farbe reicht von Rosa bis leuchtend Purpurrot und ist durch die Einlagerung von rosafarbener, ölsäurehaltiger Fettmasse geprägt, die sie zart im Anfassen macht und ihre organoleptischen Eigenschaften verbessert. Das Gewicht der Schulter variiert zwischen 4,5 und 5 kg, was sie zu einem idealen Format für das Teilen bei Zusammenkünften oder Feiern macht. Sie ist der perfekte Begleiter für Wurstplatten sowie für den Genuss allein oder mit einem guten Wein. Besondere Sorgfalt ist bei der Lagerung erforderlich, obwohl dies nicht näher ausgeführt wird. Es ist ein Produkt, das die Tradition und Qualität des iberischen Fleisches widerspiegelt.
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