Bayyasi ist ein natives Olivenöl extra aus Frühernte, hergestellt aus 100 % Picual-Oliven aus Bergolivenhainen in Jaén. Die angegebene Ernte ist 2026/2027. Die Oliven werden zum optimalen Zeitpunkt geerntet, und das Öl wird durch Kaltextraktion gewonnen, was seinen intensiven Charakter und seinen aromatischen Reichtum bewahrt. Sein Profil zeichnet sich durch eine intensiv grüne Fruchtigkeit aus. In der Nase zeigt es Noten von Olivenblatt, frischem Gras und Tomatenpflanze; am Gaumen bietet es ein angenehmes Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Schärfe mit einem intensiven, klaren und anhaltenden Geschmack. Eine Wahl für alle, die die Intensität und Frische des Öls aus Jaén entdecken möchten. Es wird in einer dunklen 500-ml-Glasflasche angeboten. Ideal zum Rohverzehr auf Toast, Salaten und Gemüse sowie zu Käse und Gourmetgerichten. So lassen sich die grüne Fruchtigkeit und die pflanzlichen Nuancen des Verkostungsprofils genießen.