Der geschälte Gambon, gefangen in der FAO-41-Zone des Südwest-Atlantiks, wird gefroren angeboten, um seine Frische zu bewahren. Dieses Produkt wird in Einzelbeuteln mit 1 kg verpackt, wobei das Nettogewicht 800 g beträgt. Jeder Beutel enthält zwischen 10 und 30 Stück Austral-Gambon. Diese Meeresfrucht ist ideal für verschiedene kulinarische Zubereitungen und garantiert hervorragenden Geschmack und Qualität. Die Gewinnungsmethode erfolgt durch Fang mit Schleppnetzen, wodurch ein kontrolliertes Ursprungsprodukt gewährleistet ist. Der Gambon enthält das Konservierungsmittel Natriummetabisulfit (E-223) und kann Spuren von Fisch enthalten. Bezüglich seiner Nährwerte liefert er pro 100 g 386 kJ/91 kcal, mit 0,6 g Fett (0,1 g gesättigte Fettsäuren), 0,7 g Kohlenhydrate, 20 g Eiweiß und 0,55 g Salz. Es ist wichtig zu beachten, dass der angegebene Preis pro Kilogramm inklusive MwSt. ist.