Der Iberische Eichelschinken 50% Pure Iberian Breed Gold ist ein feines Produkt, das sich durch seine außergewöhnliche Qualität auszeichnet. Die Schweine werden mit spezieller Futterformel gefüttert, die reich an Omega 3 ist, was zu einer Fettstruktur führt, die bei niedrigerer Temperatur schmilzt und einen einzigartigen Geschmack mit angenehm langem Nachgeschmack bietet. Der Reifungsprozess dauert zwischen 36 und 38 Monaten.