Eine 100%ige Gänsestopfleber aus dem Périgord. Die Gans ist im Périgord weit verbreitet und gilt als Aushängeschild der lokalen Gastronomie. Die Gans bietet eine außergewöhnliche Stopfleber mit einem schmelzenden und subtilen Geschmack. Also Gans oder Ente für Ihre Stopfleber? Die Wahl liegt bei Ihnen, je nach Ihren Vorlieben und Wünschen. Die Gans wird milder sein, während die Ente geschmacklich stärker ist. Zutaten: Gänsestopfleber 98%, Salz und Pfeffer. Die Ferme de la Garrigue Haute in Prats de Carlux (24) ist seit 7 Generationen ein Familienbetrieb! Umgeben von handwerklichem Können und einer respektvollen Bauernhaltung für die Tiere, züchtet Florian Boucherie und seine Familie ihre Barbary-Enten und Toulouse-Gänse selbst. Ihre qualitativ hochwertigen Bauernprodukte sind garantiert frei von Zusatzstoffen und Farbstoffen. Sie werden regelmäßig bei den besten Wettbewerben ausgezeichnet. Die Ferme de la Garrigue Haute produziert ihr eigenes Getreide, um die Tiere zu füttern. Ihr Maisanbau, garantiert ohne GVO, dient der Aufzucht und Stopfung von Enten und Gänsen. Die Aufzucht erfolgt natürlich im Freien auf einer Fläche von 6 Hektar.