Abadal Picapoll wird vollständig aus der praktisch ausgestorbenen Traube Picapoll Blanco (100 %) hergestellt, einer Rebsorte, die die Bodegas Abadal sich bemüht, zurückzubringen, wegen ihres lokalen Ursprungs im Pla del Bages. Dieser Wein wird aus Trauben geerntet, die in historischen Weinbergen auf Böden mit hohem Ton- und Kalkgehalt angebaut werden. Die Region hat ein mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen, gekennzeichnet durch geringe Niederschläge und einen stark ausgeprägten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. Der Herstellungsprozess von Abadal Picapoll umfasst eine traditionelle Fermentation bei niedrigen Temperaturen, gefolgt von einer Mazeration mit den Schalen der Trauben. Nach diesem Prozess reift der Wein für drei Monate auf der Hefe in Edelstahlbehältern, was dem Endprodukt charakteristische Aromen und Geschmäcker verleiht. Dieser Wein eignet sich ideal zum puren Genießen oder zur Begleitung von Fisch- und Meeresfrüchten und hebt seine Frische und Lebhaftigkeit hervor.