Cabrida ist das Flaggschiff der Cooperativa von Capçanes, ein 100% Garnacha Rotwein, der aus sehr alten Reben stammt, einige über 80 Jahre alt, die in Terrassen auf Schieferböden in den Bergen von Montsant in der Provinz Tarragona wachsen. Seit seiner ersten Ernte wurde Cabrida von nationalen und internationalen Kritikern aufgrund seiner Eleganz, Tiefe und Authentizität hoch gelobt. Dieser Wein wird ausschließlich aus handverlesenen Trauben hergestellt, was die Sortenreinheit der mediterranen Garnacha garantiert. Die Fermentation erfolgt in kleinen Behältern, und die Reifung dauert etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern, was dem Wein eine Struktur und Komplexität verleiht, die seinen fruchtigen Charakter nicht verdeckt. Experten beschreiben Cabrida als intensiv kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er eine große Ausdrucksstärke mit Noten von reifen roten Früchten, mediterranen Kräutern, getrockneten Blumen und einem eleganten mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er geschmackvoll und samtig, mit sanften Tanninen, guter Frische und ausgewogen, endend mit einem leicht würzigen Abgang. Ideal zu Gerichten wie Lamm aus dem Ofen, Schmorgerichten, Bergreis, sautierten Pilzen oder Weichkäsen kann dieser Wein auch pur genossen werden, indem man ihn im Glas atmen lässt. Cabrida ist ein gastronomischer Wein, der den Reichtum der alten Garnacha und das authentische Wesen des Montsant widerspiegelt und ein wahrer Autorwein ist, ehrlich und verführerisch.