Chablis Colette Gros ist ein eleganter Weißwein aus der renommierten A.O.C. Chablis in der Region Burgund. Der Wein wird ausschließlich aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, was es ermöglicht, den mineralischen und frischen Charakter perfekt wiederzugeben, für den die Region Chablis bekannt ist. Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wodurch der aromatische Ausdruck der Traube erhalten bleibt. Der Wein reift über sechs Monate auf seinen feinen Hefe, mit häufigen bâtonnages, was Komplexität, Volumen und eine elegante Textur hinzufügt. Er hat eine brillante gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen im Glas, während seine Aromen an grünen Apfel, Zitrusfrüchte, Pfirsich und Wildblumen erinnern, begleitet von mineralischen Noten von Feuerstein und Kreide. Am Gaumen ist er fein, agil und ausgewogen, mit einer lebhaften Säure und einem langen, sehr mineralischen Abgang. Er passt perfekt zu Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Fisch, Sushi, Meeresfrüchte-Reisgerichten und Ziegenkäse.