David & Nadia Aristargos
Der David & Nadia Aristargos ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem Swartland (Südafrika), der durch eine meisterhafte Assemblage auf der Basis von Chenin Blanc aus alten Reben hergestellt wird. Er zeichnet sich durch sein reines und lebendiges Profil aus, in dem sich Noten von weißen Früchten, Wildblumen und eine tiefe Mineralität der granitischen Böden vereinen. Am Gaumen präsentiert er sich texturiert und komplex, dank einer handwerklichen Vinifikation mit minimaler Intervention und Reifung in gebrauchten Holzfudern. Es ist ein eleganter und ausgewogener Wein, der die Essenz der südafrikanischen Landschaft mit Frische und Spannung einfängt.