La Brújula Sardinen in Xoubas Nr. 35 sind ein wahrer Schatz des galizischen Meeres. Diese zarten Sardinen, auch Xoubas genannt, werden nachhaltig in den Rías Baixas gefangen und von Hand gereinigt. Sie werden leicht geröstet, um ihre Frische und Textur zu sichern. Das Rezept für "in Sauce" ist besonders geschätzt, da die Sardinen in einer traditionellen Sauce aus Olivenöl, Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Gewürzen baden und den echten Geschmack des Meeres hervorheben. Jede Dose zeigt die Sardinen in fester Textur, die einen cremigen und ausgewogenen Biss bieten. Ideal zum Genuss allein oder mit frischem Brot.