Die Miranda d’Espiells ist ein reinsortiger Chardonnay-Weißwein, der durch seinen biologischen Charakter und die sorgfältige Herstellung im Anwesen Espiells besticht. Dieser Wein möchte die frischere und authentische Seite des Chardonnay im Penedès hervorheben, indem er auf Gärprozesse in Edelstahltanks anstelle von Holzfässern setzt, um seine Reinheit zu bewahren. Während seiner Produktion lagert der Wein auf seinen Feinhefen, was ihm Volumen und subtile Komplexität verleihen kann, ohne von seinem direkten Profil abzuweichen. Visuell präsentiert er sich in einem strohgelben Farbton mit glänzenden Reflexen. In der Nase ist er sehr expressiv mit Noten von Pfirsich, Nektarine und Ananas, begleitet von Nuancen weißer Blumen. Am Gaumen überrascht er mit einer cremigen Textur, die durch eine zitrische Säure ausgeglichen wird und ihn zu einem lebhaften und anhaltenden Wein macht. Ideal zu gegrilltem Fisch, Pasta mit cremigen Saucen und sanften asiatischen Gerichten.