Les Cousins Sagesse ist ein Rotwein, der von Les Cousins Marc & Adrià in der anerkannten DOCa Priorat hergestellt wird. Dieses Projekt zielt darauf ab, eine frische und zugängliche Version des Priorats anzubieten und einen Wein zu produzieren, der durch seine Fließfähigkeit und Eleganz geprägt ist. Hauptsächlich aus Garnacha und Cariñena von Weinbergen auf Llicorella-Böden besteht, bewahrt dieser Wein die mineralische Identität des Priorats und reift in gebrauchten Barriques, um die Reinheit der Frucht zu erhalten. Sein intensives Aroma weist reife rote Früchte wie Kirsche und Himbeere sowie Gewürze und einen charakteristischen mineralischen Charakter auf. Am Gaumen ist er saftig und ausgewogen, mit sanften Tanninen und einer lebhaften Säure, die seinen gastronomischen Charakter verstärkt. Ideal zu Wurstwaren, Grillfleisch und mediterraner Küche. Sollte zwischen 15 und 17 °C serviert werden, um seine Frische und sein Aroma voll auszuschöpfen.