Oller del Mas Càndia ist der revolutionärste und innovativste Wein des Oller del Mas Weinguts. Dieser Wein ist eine wahre künstlerische Ausdrucksform, die mit einem mutigen und entschlossenen Ansatz hergestellt wird. Sein Fermentationsprozess verwendet heimische Hefen und durchläuft eine dreifache Reifung: in Fässern, in Betoneiern und in Flaschen. Diese einzigartige Technik verleiht ihm nicht nur eine solide Struktur, sondern auch eine fesselnde Komplexität am Gaumen. Die Zusammenstellung von Sorten wie Garnacha, Sumoll, Samsó (auch bekannt als Cariñena) und Syrah ergibt einen fruchtigen Wein, in dem die rote Frucht dominiert, ergänzt durch eine gut integrierte Säure, die ihn frisch und lebhaft macht. Es ist eine Hommage an Càndia, eine der „pubillas“ von Oller del Mas, die ihren Fußabdruck in der Geschichte des Anwesens hinterlassen hat. Mit einem exquisiten Profil beabsichtigt Oller del Mas Càndia nicht nur, ein Getränk zu sein, sondern ein sensorisches Erlebnis, das einlädt, in die Essenz der Weinart einzutauchen. Ideal zur Begleitung von roten Fleischgerichten, Eintöpfen oder gereiftem Käse. Perfekt für jeden besonderen Anlass oder um bei einem ruhigen Abendessen zu Hause genossen zu werden.